Omelett

Jag gjorde omelet till lunch idag och  den blev så där bra så man sitter och är så himmla nöjd med sig själv medans man äter. Jag gjorde den på CHORIZO och det vart så himmla lyckat eftersom den smakar lite exta så det är något jag kommer göra många fler gånger. Sen slängde jag i allt möligt som fans i kylen, grön sparris, rödlök, färska champinjoner och lite skinka. Till det tog jag blandsallad (färdig sallad på påse) tomat och paprika med lite olivolja med smak av pesto och flingsalt (som är min nya grej till maten, jag tycker det är så himmla gott)

Det blev ingen sån där snygg uppläggningsbild eftersom den gick sönder :)

Lchf fisk

Ja egentligen är det samma fisk som jag brukar göra fast jag åt med bara grönsaker till.
idag tog jag:
2 små fiskfileer st frysta
lite crmefraich
lite matlagnings grädde 15%, ( för den smakar precis som vanlig grädde)
1/2 fiskbuljong tärning
purjolök
västerbotten ost (men det går bra med vilken stark ost som helst)
citron
salt och peppar
I bland har jag i räkor men inte idag.


Jag försteker fisken tills den är vit i ugnen och häller sedan på övriga ingredienser efter tycke och smak och så in i ugnen i.... tja ca 15 minuter lite längre om man gör en större portion

Gi/ Lchf müslie

Jag gjorde lite ny müsli, den i morse hade blivit lite gamma, den gick att äta men var ingen höjdare länger.

Jag blandade lite olika hackade nötter, hasselnöts kärnor, sötmandel, pistagenötter, cashwenötter, solrosfrön och några andra frön och så blandade jag hermestat med vatten och hällde på och in i ungen på 200 grader.

Vill man ha lite mer fyllning i magen kan man blanda i kruskakli diretk i tallriken,

Det blev jätte gott så nu längtar jag till frukosten i morgon :)

Kanelbullens dag och Thai curry.

Promenade vart jätte lyckad, gick i 45 minuter för jag hade läst att det ska vara lagom, hittade en del stigar vid vattnet och lite gångvägar bland radhusen, men jag önskar att det fanns fler stigar vid vattnet, ska leta i morgon igen. Det blev ingen jätte snabb promenad man skulle ju gå så man blev lite annfådd och det krävdes inte mycket för det :) Var lite svettig och matt i kroppen när jag kom hem : )Men Tuffs storm strivdes och skuttade och hoppade. Y

Dags att åka till jobbet, i nya stövlar. Det är bra att köpa nya ytterkläder, jag har riktigt längtat efter att få åka till jobbet :)

Måste säga att ICAs lättcocosmjölk var en riktig besvikelse den var tunn som vatten och nästan ingen smak, nästa gång köper jag den andra (kommer inte ihåg vad den heter) Men det vart gott ändå ÄLSKAR ju thai, sååå mycket grönsaker

Jag hade planerat korvstroganoff till middag idag men när jag kom till jobbet hade de gjort curry på hemkunskapen så hela dagen har jag varit sugen på curry så det blev en sväng förbi affären på vägen hem. I affären ser jag att det är ju Kanelbullens dag och det var 3 st för 10kr perfekt för oss ju :)

Jag övervägde det ett ögonblick och tänkte: Med lite karaktär jan jag avstå från sådana onyttiga frestelser sen tänkte jag: seriöst ska jag inte kunna äta en kanelbulle med mina barn på kanelbullens dag då har det gått för långt.

Så här har dagen sett ut och känner jag mig själv blir det nån kopp te till :)

• 1ägg och en kopp te
• spenatsoppa med 1 grillkorv och 1 ägg
• Thaicurry 1 kanelbulle
• Kaffe och te

Robin och Leo kunde inte enas om någonting på eftermiddagen idag, så det blev en himmla massa medlande.
Middag blev det i total GI anda idag också (inte till R och L dom fick pommes) Fläskfile och flinta sallad (kallar jag den för för att den passar så bra till flintastek och från början åt vi den bara till flintastek) Det är vispad grädde, majonäs och italiensk sallads krydda. Sallad, gurka, paprika, och ärter, majs och paprika.
Underbart gott.
Dom sista 2-3 dagarna så har mitt extrema godis sug kommit tillbaka och jag kan inte stå emot, i förrgår tänkte jag att en gång i veckan ca gör absolut ingenting men sen igår och idag har jag inte kunnat låta bli heller känns som att jag ska dö om jag inte får ta bara några godisar, så nu har jag skalat och skurit upp några morötter så ska jag äta dom isället när godis suget kommer som en slags avvänjning.
Och nu är det kväll här så jag ska sätta mig med en kopp te och några avsnitt av Denise Richards dokusåpa.
God natt och ha en trevlig kväll ;)

Städ söndag

I dag har jag och dammsugaren tagit oss an heeeeela lägenheten alla 3 våningarna. Robin och Leo har ända tills nu lekt jätte fint så jag har fått ganska mycket gjort, kanske dumt att sätta sig och vila för nu börjar städlusten sakta försvinna och latheten kommer krypandes.
Nä nu ska jag steka lite korv till ungarna och fortsätta städa.

Dagens vikt 54,4 men i dag e det faktiskt lite kul för jag åt massa tårta igår, tänkte att jag kunde unna mig det, det var faktiskt så jag mådde illa efteråt men det hindrade inte mig från att lite senare tjuv äta direkt från tårt tallriken ur kylskåpet :) ja vad ska man säga ?? ibland e det illa :)det e faktiskt det första onyttiga jag äter på 2 v :) Jag e riktigt stolt över mig själv.
Emma hade gjort min favorit tårta (en egen komponerad swartzwald) Med maräng bottnar, cholkad mousse och vispgrädde min favorit dekoration e nonstop, gör att det ser ut som en barn tårta men gör den så fruktansvärt god :)